Состав и полезные свойства граната

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Гранат выращивается повсеместно, где климат мягкий и зимы, как правило, бывают теплыми, например, на Кавказе, юге России, в Средней Азии.

Растение ценится с давних времен не только из-за ярко окрашенных плодов, обладающих освежающим и укрепляющим организм свойствами, но и как сильнодействующее лекарственное средство.

Чем же полезен экзотический плод?

Состав и полезные свойства

Свежевыжатый гранатовый сок содержит аскорбиновую, фолиевую и некоторые другие кислоты, P-активные катехины и обладающие P-витаминной активностью антоцианы, витамины B1, B2, B5, B6, B9, E, A, а также микроэлементы — железо, калий, магний, кальций, натрий, фосфор. В плодах также присутствуют аминокислоты, растворимые полифенолы, пектины, антиоксиданты.

Витамин E, содержащийся в плодах, стимулирует выработку прогестерона. Поэтому врачи рекомендуют этот плод при беременности. Витамин A влияет на кожу, сетчатку глаз. Фитоэстрогены, входящие в состав плодов, улучшают состояние женской репродуктивной системы.

Витамин B5, или пантотеновая кислота, отвечает за окислительно-восстановительные процессы в организме человека. Его еще называют витамином молодости. Он участвует в производстве печеночных гормонов.

Витамин B6, или пиридоксин, задействован в синтезе гормонов радости, передачи генной информации, улучшает усваивание организмом железа. Достаточный уровень этого витамина в организме способен ускорять восстановительные процессы. Благодаря ему быстрее излечиваются дерматиты. Витамин B9 улучшает работу нервной системы и память.

Органические кислоты, и в первую очередь, аскорбиновая, повышают сопротивляемость организма к простудным и другим заболеваниям, укрепляют сосуды. Без фолиевой кислоты невозможно нормальное кроветворение, что полезно для беременной женщины и ее будущего ребенка.

Полифенолы защищают клетки от действия свободных радикалов и разрушения. Гранат считается продуктом в наибольшей степени обладающим антиоксидантным действием. Он также имеет мощную антимикробную направленность и даже может уничтожать бактерии, выработавшие устойчивость к антибиотикам.

Почти поровну в гранате калия и магния. Калий играет главную роль в поддержании водно-солевого баланса. Также он улучшает работу сердца, снижает давление, отвечает за функцию почек, передачу нервных импульсов.

В плоде содержится много клетчатки, которая положительно сказывается на деятельности кишечника, стимулирует его моторику, выводит токсины из организма. В плоде присутствуют также вещества, влияющие на профилактику заражения паразитами.

Пектины, входящие в состав граната, обеспечивают ему противовоспалительное действие. Особенно плод полезен при заболеваниях кишечника, таких как колит, диарея и прочих.

Лечебное применение

Гранат оказывает освежающее, тонизирующее, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение действие. Кроме того, он обладает противовоспалительным, вяжущим, противолихорадочным и противопростудным действием. Польза плода распространяется практически на все органы и системы человеческого тела.

Простуда

Гранаты убивают микробы лучше всяких микстур. При простуде, повышенной температуре можно пить сок, разбавив водой (1:2), и этим же напитком 3-4 раза в день полоскать воспаленное горло. Температура снижается мягко, не так, как от таблеток, которые резко сбивают не только температуру, но и иммунитет.

При сильном, сухом кашле, усиливающемся к ночи и не дающем спать, приготовить следующее средство: из одного плода очень кислого сорта отжать 1 стол. лож. сока. Сосать полученную жидкость перед сном, затем проглатывать. Делать каждый вечер на ночь в течение 20 дней.

Гранат действует без ущерба для иммунной системы. Даже ангина проходит быстро и без осложнений, если во время болезни пить много разбавленного сока и полоскать им горло. В чистом виде его также можно употреблять, но для чувствительного желудка это не всегда хорошо, так как кислоты в гранате довольно много.

Сердце и давление

Гранат обладает мочегонным действием, снижает давление, а значит, полезен для сердечной и сосудистой систем. Танины, содержащиеся в плодах, укрепляют стенки капилляров, повышают их эластичность.

Плод полезен для сердца и тем, что в нем содержится большое количество калия, обеспечивающего нормальную работу органа. Элемент также помогает поддерживать в организме должный уровень магния, который также очень важен для функционирования сердца.

Гранатовый сок препятствует формированию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, то есть обеспечивает сердечную мышцу и другие органы достаточным количеством кислорода и питательных элементов. Кроме того, напиток полезен для крови, так как способствует ее разжижению, что также облегчает продвижение по кровеносному руслу.

Дизентерия и диарея

Органические кислоты, содержащиеся в гранате, улучшают состояние микрофлоры кишечника.

Сок плодов применяют при поносе.

Он обладает сильным вяжущим эффектом благодаря высокому содержанию дубильных соединений, предотвращает выведение из организма воды и питательных веществ, восполняет недостаток некоторых микроэлементов и витаминов.

Полифенолы, содержащиеся в напитке, имеют избирательную способность уничтожать микробы. В первую очередь в их поле зрения попадают микробы, вызывающие кишечные расстройства, в том числе и дизентерию.

Геморрой

Прежде чем приступить к лечению, необходимо приобрести на рынке кизил и плоды граната. Спать ложиться следует полуголодным, не наедаясь плотно на ночь.

Утром на пустой желудок съедать две косточки кизила без мякоти, запивая столовой ложкой сока граната с разведенными в ней 5 каплями сока алоэ. Косточки глотать за 20 минут до завтрака. Затем съедать жидкие молочные каши или супы, можно иногда добавлять в утреннее меню творог.

Анемия и укрепление иммунитета

Если сок не вредит пищеварительной системе из-за высокой кислотности, то при анемии его можно пить неразбавленным. Принимать следует по одному или половине стакана трижды в день до еды.

При этом должна соблюдаться диета, рекомендованная врачом. Курс терапии может составлять до четырех месяцев, затем должен последовать месячный перерыв.

Для укрепления защитных сил организма можно использовать следующий рецепт. Из свеклы, моркови, гранатов и лимонов выжимают сок. Первые два ингредиента необходимо взять по 3 кг, два последующие – по 2 кг. Прежде чем пропустить все через соковыжималку, мякоть лимонов очищают от косточек.

В полученный сок добавляют мед (2 кг) и ставят в холодильник. Напиток рекомендуется пить по 30-50 мл утром и на ночь в течение одного месяца. Затем сделать перерыв и при необходимости повторить.

Регулировка уровня сахара в крови

Гранат улучшает состав крови, регулирует содержание в ней глюкозы, поддерживает работу поджелудочной железы.

Эти качества делают его необходимым для применения при диабете 2 типа. Кроме того, гранат помогает укрепить иммунные силы организма, справиться с простудой или вирусом.

Диабетикам, страдающим частыми приступами жажды, на основе плодов можно приготовить отличный освежающий напиток, который к тому же будет очень полезен и для укрепления здоровья.

При сахарном диабете концентрированные соки пить нежелательно, так как это может вызвать гипергликемию. Поэтому гранатовый напиток необходимо разбавлять водой.

Лечение алкоголизма

Тех, кто злоупотребляет спиртным, нигде не любят. В Азербайджане нашли хороший способ спасать людей от этой пагубной привычки. Для этого следует приготовить лекарство на основе двух компонентов – граната и капусты.

Свежую капусту пропустить через мясорубку и из полученной массы отжать сок. Затем выбрать зернышки, потолочь их в толкушке. Сами зерна выбрать, так как они не нужны. Оставшуюся мякоть пропустить через мясорубку, чтобы отцедить сок.

После этого смешать оба ингредиента в равных частях и давать больному 3 раза в день по 1 стакану до еды. Такое лечение должно подкрепляться желанием больного исцелиться от разрушающей жизнь и здоровье привычки. Через неделю интерес к спиртному постепенно начинает угасать.

Кому противопоказано?

Гранат является одним из наиболее сильнодействующих лекарственных растений, обладающих не только отменным вкусом, богатым набором питательных веществ, но и редкой целительной силой. Но можно ли есть его плоды всем без исключения? Как и у каждого лечебного средства, у граната также имеется ряд противопоказаний.

Из-за большой концентрации органических кислот гранатовый напиток нежелателен больным с гиперацидным гастритом, панкреатитом и язвенным поражением пищеварительных путей. Употребление сока закрепляюще действует на работу кишечника, поэтому его с осторожностью нужно принимать при склонности к запорам или геморрою.

Сок разрушает зубную эмаль, поэтому его лучше пить, держа во рту трубочку, или тщательно полоскать рот после приема внутрь. Чтобы смягчить разрушающее действие кислот, содержащихся в напитке, его можно разбавлять свекольным и/или морковным соком (1:1).

Бывает аллергическая реакция на экзотический плод или может сформироваться индивидуальная непереносимость продукта. Ежедневной нормой считается 200-250 мл свежеприготовленного напитка.

Как правило, принимать его следует утром натощак. Превышение рекомендуемой дозы из-за большой концентрации дубильных веществ может спровоцировать нежелательные последствия.

Видео о пользе и вреде экзотического фрукта:

Как выбрать сок в торговой сети?

Для приготовления сока используются только созревшие фрукты. Их необходимо тщательно вымыть, затем разрезать на 2-4 части. Сразу же отжать сок при помощи ручного пресса. Затем жидкость процедить, очистив от примесей, и нагреть до 85 градусов. Разлить в подготовленные емкости (банки, бутылки) и закатать их стерилизованными крышками.

В Азербайджане производят самый лучший гранатовый сок в мире. Поэтому нужно всегда обращать внимание на производителя этого товара. Подобную информацию можно получить, внимательно прочитав этикетку, наклеенную на упаковке (бутылке) с соком.

Также необходимо тщательно изучить состав напитка. В идеале, кроме основного продукта, там ничего не должно содержаться. Если на этикетке указано, что присутствует сахар или другие подсластители, такой товар лучше не приобретать, так как это явный фальсификат.

Кроме того, нужно обращать внимание на дату выпуска продукции. В Азербайджане плоды собирают в октябре-ноябре, то есть когда наступает период их полной зрелости. Поэтому если дата производства сильно отличается, нужно задуматься, а натуральный ли это продукт?